LES ENTRÉES

Morilles fraiches farcie au langoustine 26 €

Asperge verte crème de morilles et ses tagliatelles de seiches 19 €

Carpaccio de bar à l’huile de vanille 18 €

Terrine de gibier au foie gras 12 € 10,58€

L’assiette dégustation de foie gras aux quatre façons 26 €

Le foie gras de canard poêlé aux fruits de saison 20 €

Salade de ris de veau au foie chaud 23 €

LES POISSONS

Troncon de turbot aux morilles fraiches 32 €

Suprême de bar à la vanille et au poivre 26 €

Dos de cabillaud au coulis de langoustines 17 €

Sole belle meunière aux primeurs 26 €

Filet de St. Pierre aux epices douces 27 €

LES VIANDES

Cote de veau du Bourbonnais en cocotte au ris de veau 28€

Noix de Ris de veau braisé aux morilles fraiches 32 €

Tournedos charolais façon Rossini 38 €

Cote de bœuf grillée béarnaise 49 € (pour 2 personnes)

LES DESSERTS

Royale caramel chocolat 11 €

Soufflé Grand Marnier et sa glace vanille 12 €

Farandole des desserts 13 €

Coque chocolat belle Helene 12 €

Crumble pomme façon Tatin 10 €