Menu Au fil des saisons 64 €

Menu  Au fil des saisons 64 €

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Terrine de Foie gras de canard au lard de 

Colonata pickles de raisins 

Ou

Raviole de bœuf aux huitres, caviar de Sologne, sauce  Thaï 

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Vol au vent Terre et Mer, ris de  veau et  noix de ST Jacques, langoustines 

Ou

Filet  de Biche sauce poivrade légumes d’hiver

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Plateau  de fromages 

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Moelleux aux  clémentines sauce Guayaquil 

Ou

                                                        Soufflé châtaigne  glace vanille