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Hotel Auberge du Cheval Blanc
1, place du Cheval Blanc 41600 Yvoy Le Marron
auberge.cheval.blanc@wanadoo.fr+33(0)2 54 94 00 00
Menu Au fil des saisons 64 €
Nos plats évoluent avec la saisonnalité et les arrivages
Menu Au fil des saisons 64 €
*****
Marbré de foie gras de canard gelée aux cerises et poivre de Sichuan
Ou
Gaspacho Andalou au Homard et sorbet tomate
*****
Gigot de lotte poêlé beurre de verjus fondue de poireau
Où
Pièce de Bœuf aloyau aux girolles de Sologne sauce au pinot noir
*****
Plateau de fromages
*****
Tartelette chocolat Guayaquil crème vanille
Ou
Soufflé framboise sorbet fruits rouges
