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Hotel Auberge du Cheval Blanc
1, place du Cheval Blanc 41600 Yvoy Le Marron
auberge.cheval.blanc@wanadoo.fr+33(0)2 54 94 00 00
Menu Terroir 40 €
Nos plats évoluent avec la saisonnalité et les arrivages
Menu Terroir40 €
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Pointe d'Asperge Ivoire de Sologne, rillette de rouget et Ail des Ours
Ou
Terrine solognote aux noisettes, condiment
à la moutarde à l’ancienne
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Filet de Canette mariné snackée au poivre de Sichuan
Ou
Dos de Cabillaud SkreÏ, velouté de betterave rouge et sa fondue de choux
Ou
Côte de veau double au vin jaune, morilles, ris de veau,
foie gras chaud (Pour 2 personnes) sup 56 €
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Nougat glacé au miel d’Yvoy le marron
Ou