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Hotel Auberge du Cheval Blanc
1, place du Cheval Blanc 41600 Yvoy Le Marron
auberge.cheval.blanc@wanadoo.fr+33(0)2 54 94 00 00
Menu Terroir 40 €
Nos plats évoluent avec la saisonnalité et les arrivages
Menu Terroir 40 €
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Velouté de potimarron éclat de châtaigne saumon confit grué cacao
Ou
Terrine solognote aux noisettes, condiment
à la moutarde à l’ancienne
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Chou farci à l effiloché de biche sauce civet
Ou
Pavé d’esturgeon de Sologne au lard, beurre de tomate
Ou
Cote de veau double au vin jaune, morilles, ris de veau,
foie gras chaud (Pour 2 personnes) sup 56 €
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Papillon de poire autour du cassis
Ou
Pyramide chocolat vanille sorbet framboise