Menu 54€

Menu  54 €

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Rocher de foie  gras de canard  aux fruits secs et ses  chutneys

Ou

Croustillant de langoustines sauce vierge et son  sorbet

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Interlude

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Filet d’esturgeon, beurre de chinon et caviar de  Sologne

 et légumes de  Chambord 

Ou 

Canard colvert en deux cuissons

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Plateau  de fromages

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Soufflé rhubarbe  et son sorbet framboise poivron

Ou

Crêpe farcie crème aux fruits de la  passion,

 fraises, beurre Suzette