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Menu 54€

 

Menu  54 €

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Terrine de foie  gras mi-cuit Porto, condiment melon à la menthe

Ou

Gaspacho de homard et son sorbet aux herbes

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Interlude

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Suprême de maigre à la crème de caviar de Sologne

Ou 

Filet d’agneau en croûte d’herbes et  girolles

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Plateau  de fromages

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Soufflé rhubarbe  et son sorbet

Ou

Pêche pochée au vin jaune coulis de  fruits rouges,

crème  fouettée vanille

 

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