Menu 56 €

Menu  56 €

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Foie gras au  naturel et son chutney de coing au poivre 

Ou

Crème de potiron aux huitres et langoustines espuma de  mais

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Interlude

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Noix de coquilles Saint Jacques aux cèpes

Ou 

Canard Colvert en deux cuissons aux  raisins

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Plateau  de fromages

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Poire poêlée au miel, mascarpone aux noix,

éclat de cookie au chocolat

Ou

Soufflé framboise  et son sorbet fruits rouges