Menu 56 €

Menu  56 €

Terrine de foie  gras de Canard mi-cuit à la Truffe

Ou

Raviole de bœuf aux huitres au caviar de Sologne

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Interlude

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Noix de coquilles Saint Jacques à la plancha, crème  riche aux truffes

Ou 

Carré d’agneau, jus au thym, purée de  coco et jeunes primeurs

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Plateau  de fromages (Sup 8 €)

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Millefeuille pomme Tatin 

Ou

Soufflé poire et  sa glace au chocolat