Menu 54€

  Menu  54 €

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Rocher de foie  gras de canard  aux fruits secs et ses  chutneys

Ou

Gratin d’huitres, fondue de poireaux à l’andouillette de Jargeau 

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Interlude

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Noix de coquille St Jacques crème de caviar

 et légumes de  Chambord

Ou 

Noisette de biche au pralin de cèpe, et  poire vigneronne

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Plateau  de fromages

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Soufflé crème de  châtaigne glace vanille

Ou

Brioche perdue aux fruits exotiques  sorbet passion