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Menu 54€

 

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Terrine de foie  gras de canard à la truffe

      Ou    

Dôme de coquille St Jacques crémeux d’asperges 

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Interlude

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Gigot de lotte au lard de cul noir

Ou 

Filet d’agneau au praliné de cèpes jus  au thym

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Plateau  de fromages

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Soufflé rhubarbe  et son sorbet framboise-poivron

 Ou

Sablé fraises crème de citron sorbet  fruits rouges

 


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