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Menu 54€

   

Menu  54 €

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Terrine de foie  gras de canard à la truffe

   Ou    

Raviole d’huitres et son carpaccio de bœuf au caviar de Sologne

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Interlude

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Noix de coquille St jacques crème de céleri,

à la truffe Mélanosporum

Ou 

Filet de biche au pralin de cèpes

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Plateau  de fromages

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Soufflé à la  crème de châtaigne et sa glace vanille

 Ou

Dôme ivoire aux agrumes, sorbet  framboise

 

 

Tout Changement de plat au menu sera considéré à la  carte.

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