Menu 54€

   Menu  54 €

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Terrine de foie  gras confit au condiment de betterave 

Ou

Gratin d’huitres, sabayon de cèpes, fondue de poireau

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Interlude

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Noix de coquille St jacques, purée de butternut, crème riche de st jacques

Ou 

Perdreaux de Sologne à la fondue de  choux rouge

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Plateau  de fromages

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Soufflé framboise  et son sorbet

Ou

Petite crêpe fourré crème passion aux pamplemousses