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Menu Terroir 32 €

 

Menu Terroir  32 €

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Pressée de raie aux aromates et sorbet poivron

Ou

Terrine solognote au foie gras et ses chutneys

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Filet de truite de mer au fumé de champignons

Ou

Civet de daguet à l’ancienne façon grand mère

Ou

Cote de veau  double au vin jaune, ris de veau, morilles et

foie gras chaud  (Pour 2 personnes)  sup 44 €

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Mousse de Sainte Maure de Touraine à l’huile de noix

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Dôme chocolat Guayaquil aux framboises

Ou

Crumble pomme Tatin glace vanille