Menu Terroir 32 €

Menu  Terroir 32 €

*****

Éventail de melon au saumon mariné sorbet aux herbes

Ou

Ballottine de lapin au foie gras et ses chutneys

******

Espadon à la plancha beurre de tomate

Ou

Roulade de  pintadeau aux cèpes sauce périgueux

*****

Cervelle des canuts

*****

Lingot Guayaquil aux framboises de Montrieux

Ou

Panacotta aux abricots, gelée au romarin sorbet citron