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Menu Terroir 33 €
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Menu Terroir 33 €
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Œuf parfait à la créme de butternut et son saumon mariné
Ou
Terrine solognote au foie gras et ses chutneys
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Dos de cabillaud à la plancha coulis de langoustines
Ou
Civet de biche à l’ancienne façon grand’mère
Ou
Cote de veau double au vin jaune, morilles, ris de veau,
foie gras chaud (Pour 2 personnes) sup 44 €
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Mousse de chèvre
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Gourmandise pistache aux framboises
Ou
Royal caramel chocolat et sa glace vanille